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        食用菌育種的方法

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        食用菌育種的方法

        發布日期:2018-12-26 08:47 來源:http://www.thenovaproject.com 點擊:

        食用菌育種的方法


        發布日期: 2018-12-25   來源:中國食用菌商務網


              食用菌栽培是一系列復雜操作的工作程序,包括種菇選擇、母種選育與保存、菌種制備、出菇管理及市場銷售等,每個程序都有至關重要的細節操作。但育種是這些工作中首要的一項工作,沒有優良的菌種,不管其他工作程序準備及管理得多么好,都會造成減產或失敗。

          一、自然選育。自然選育是最古老、最簡便、應用最廣的選種方法。它是先分離和收集各地的有關菌株,然后通過生產試驗比較各菌株的生產性能,選留最優者。

          涇陽真菌研究所為提高靈芝產量,先后從全國各地引進21個菌株,進行系統的栽培比較,特別是對各菌株的菌絲生長速度,對環境的抵抗力,出菇早晚,產量高低,菇形大小,香味濃淡,苦味程度等各方面進行了詳細的評比,最后評選出"赤芝丁’等優良品種。

          只要我們經常注意菌種的選育,不斷淘汰劣等菌株,選留優秀菌株,就能使生產豐收,質量穩定。

          二、誘變有種。誘變育種能大幅度地增加菌種的變異量,從而人們能從誘變后的群體中篩選優良菌株。常采用物理、化學等誘變劑來動搖菌種的遺傳性,直接或間接地作用于核酸物質,能強烈地引起菌種的變異。誘變育種的誘變劑很多,常用的有紫外線、X光線、Y射線及硫酸二乙酯(DFS)、5-溴尿嘧啶(5-BU)、氮芥(Nm)、N’廣甲基N’亞硝基胍(NTG)等。

          誘變育種方法有三個步驟:一是準備孢子懸浮液,將新鮮的食用菌無菌孢子移入5毫升無菌生理鹽水或磷酸緩沖液中,搖勻后即成孢子懸浮液。孢子懸浮液的濃度以每毫升含孢子106~109個為宜。二是誘變處理,用誘變劑處理如紫外線處理,誘變處理應在暗箱內進行,箱內裝15瓦紫外燈1支,懸掛于30厘米高處,誘變處理時應先開燈20分鐘,使波長穩定,然后將相于懸浮液倒入直徑為6厘米的無菌培養皿中,打開皿蓋,照射0.5~1分鐘。照射后的孢子懸浮液每毫升所含的活孢子數約在105~108個。因此要得到單個菌落,必需先用無菌水將照射后的孢子懸浮液稀釋1000~10萬倍。然后取釋釋液0.2毫升涂布于裝有瓊脂培養基的培養皿上,在25℃下培養5~10天,這時就能在每個平板上得到數十個單菌落。選純正、健壯的單個菌落移入斜面試管內,供進一步測定篩選。三是挑菌篩選,誘變處理只是擴大了它的變異范圍,并不能決定變異的方向,所以誘變最大的困難是篩選,只有在大量的、各種各樣的變異中,才能篩選到符合需要的變異個體。這樣就需將誘變后的孢子經培 養長出菌落后應及時挑菌,選發育健全的單個菌落移入斜面試管內,一個菌落只接一支斜面,待外面長好后,再分別接 入2~4瓶原種中,然后進行栽培試驗,反復比較各菌落的生產性能,擇優留取。

          三、雜交育種。雜交育種是培育菌種的有效手段。誘變育種主要是通過改變核酸分子而引起變異,而雜交則是通過2個或幾個親株的染色體片段的交換或重行組合而獲得新性狀的。進行雜交時,親代必需有標記。凡同宗接合的食用菌,可用營養缺陷型來標記。營養缺陷型是指在營養特征上表現某種缺陷的變異菌株。它在不含氨基酸、維生素等有機物的基本培養基上不能生長。我們可以把2個不同品種的營養缺陷型混合接種在基本培養基上,如果它們能生長,即就意味著它們可能進行了雜交。對于異宗接合的食用菌,可以利用菌絲的性別來 進行雜交,取來自兩種不同品系的單孢子分離物混合接種在一起,經培養后,凡出現雙核菌絲的組合,并能正常結實,就證明能雜交。通過雜交親代的選擇,就能得到融合親代優點而除去親代缺點的優良菌種;使生產水平大幅度地提高。

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