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        大球蓋菇室外栽培技術

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        大球蓋菇室外栽培技術

        發布日期:2018-12-13 08:53 來源:http://www.thenovaproject.com 點擊:

        大球蓋菇室外栽培技術


        發布日期: 2018-12-12   來源:中國食用菌商務網


            大球蓋菇原產歐美,80年代引人我國。鮮菇肉質細嫩,有野生菇的清香味;干菇香味濃郁,味道鮮美。深受消費者歡迎。

            一、栽培季節。 一般宜春、秋季栽培。當氣溫穩定在18cC左右時,往前推50天播種為好。

            二、場地選擇。選擇向陽、避風、近水源、不積水、土質疏松、富含腐殖質的地塊。也可利用果園或冬閑田栽培。將表土堆放一旁作覆土用。畦高10~15厘米,寬120厘米,成龜背形。留40厘米走道,四周開好排水溝。進料前畦上澆1%茶籽餅液防蚯蚓,并在畦上和四周噴敵敵畏溶液防治蟲害。果園需撤“滅蟻靈”、“白蟻粉”滅蟻。

            三、栽培料處理。將稻草等秸稈浸泡,使之吸足水分,降低pH值和軟化。每天換水1—2次,以免酸敗。稻草浸泡36小時,麥稈、玉米稈、豆稈需48小時。料內不需添加輔料及糞月巴,否則反而影響菌絲生長。播種時,氣溫高于23℃以上,栽培料需進行預堆,堆成寬2米,高1.5米,長不限,要求緊實,3天后翻堆,再經2~3天將料空翻1次,料需抖散并調水使含水量達75%左右即可進畦播種。若播種時氣溫低則不需預堆。

           四、鋪料播種。畦上第一層鋪料8-10厘米厚,然后播人50%的菌種,麥粒種散播,草種掰成鴿蛋大小穴播,第二層料厚10~12米,再播剩下的菌種,第三層鋪料厚4~5厘米。要求分層壓緊實。每平方米用干料25千克,草料種3瓶或麥粒種2瓶。若氣溫仍較高,可用木棒在料面上每30厘米打1個直徑6厘米大的洞穴,直到料底,以利散熱。最后覆蓋浸濕的破麻袋或報紙保濕。

           五、發菌管理。1.調水。播后20天內不要直接噴水于菇床上,只噴在覆蓋物上,忌漏人料內,遇雨天應覆薄膜防雨,雨后揭去,四周溝內積水應及時排除。播種后一般3天菌絲開始萌發,20天后菌絲占整個料層1/2以上,此時料面局部變干發白,應局部噴水增濕,做到少噴、輕噴,四周側面多噴,畦面中間部位少噴或不噴。噴水量過大、過多,會造成菌絲衰退。2.控溫。要求料溫控制在20~30~C,最好25~C。播種后料內應插溫度計,每天早晚觀察料溫變化。料溫高于30、應采取揭膜通風,在料面覆蓋物上噴冷水等措施使之降溫;若料溫低于20~C,早晚料面蓋草簾增厚覆蓋物并在上面覆蓋薄膜,白天有太陽時,

        除去覆蓋物,僅蓋薄膜,接受陽光,提高地溫和料溫。

           六、覆土管理。選好肥沃、疏松、微酸性、腐殖質豐富的壤土,播種后30天,當菌絲接近長滿料層時,覆蓋在料面上,厚3~4厘米,并打循環水調濕覆土層。覆土后3天就可見到菌絲爬到土層,這時要保持土層濕潤,噴水時多噴覆蓋物,不得漏料,注意通風換氣,控制空氣濕度在85%~90%。當菌絲長滿土面后,應拿去覆蓋物,停水降溫,防止菌絲徒長,使菌絲倒伏。這時土層內菌絲逐漸形成菌束,扭結成白色小原基并逐漸發育成菌蕾。

           七、出菇管理。從覆土到出菇需15~20天。這階段氣候較干燥,管理重點是保濕和加強通風換氣。保持覆蓋物和土層濕潤狀態,晴天做到細霧勤噴,切忌過量用水,特別要防止水流入料內。畦面相對濕度控制在90%-95%,促使出菇。當畦面有大量子實體發生時,需加大通氣量。大球蓋菇出菇適宜溫度14~25~C,低于4~C則不會長菇。為’廠多出菇、出好菇,氣溫低于14~C以下,應采取增設拱棚,增加覆蓋物,減少噴水等以提高料溫。進入霜凍期,在增加覆蓋物的同時停止用水,使小菇蕾安全越冬。

           八、病蟲害防治。大球蓋菇生料栽培中主要競爭性雜菌為鬼傘、糞碗等。它主要由劣質草料帶人傳播,因此選料應新鮮、足干,栽培前應暴曬消毒。若栽培時發現鬼傘現象,需及時拔除燒毀或深埋,以防止消耗料內養分和傳播蔓延。大球蓋菇抗性強,栽培前期認真控制好溫度和水分,使菌絲生長健壯、旺盛,占領優勢,以便抑制其他雜菌孳生。常見的蟲害有螨類、跳蟲、菇蚊、螞蟻等,可在鋪料前畦上及四周噴灑殺蟲、殺菌混合劑,平時常噴霧覆蓋物及走道、四周。螞蟻用紅蟻凈撤在蟻路或蟻窩內,白蟻用白蟻粉噴人蟻巢殺滅。軟體動物蛞蝓(即蜒蚰)傍晚或清晨捕捉,或傍晚菇場旁放萵苣葉,次日晨收回

        ,葉上會爬上很多,也可用5%食鹽水噴灑菇畦四周驅趕。

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